2010年2月1日　蔵出し開始
【季節限定品】
長野県産ひとごこち（新美山錦）を１００％使用し、米の旨味を引きだし蔵人が丹誠込めて醸したこだわりの純米生酒です。極寒期に搾られ発売さる季節限定品。火入れを一度も行うことなく、しぼりたてのフレッシュ感と程よい旨味、そして酸味の利いたクリアーなきれが特徴のお酒です。和食にこだわることなく、フレンチやイタリアンなどとの相性も抜群です。