神渡 辛口特別純米 山恵錦 1800ml GI NAGANO 認定品
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商品説明
長野県の酒米、新品種 山恵錦（さんけいにしき）を全量使用し、 若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。
ほど良い酸味と爽快なキレにほのかなマイルドさが加わった、旬の食材とお楽しみ頂けるお酒です。
令和６年（2024年）５月８日認定
特定名称 ： 特別純米
販売期間 ： 通年商品
原料米 ： 長野県産山恵錦100%使用
原材料名 ： 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 ： 59％
アルコール度： 15度
日本酒度 ： +5.5度
酸度 ： 1.2度
アミノ酸度 ： 1.1度
保存方法 ： 冷暗所
★神渡 辛口特別純米山恵錦について
・使用米：長野県産山恵錦100％使用
・採水地：長野県岡谷市
・GI Nagano認定日：令和６年（2024年）５月８日認定
★酒類の地理的表示（GI）とは。
酒類の確立した品質や社会的評価がその酒の産地と本質的なつながりがある場合において、国の保護によりその産地名を独占的に名乗ることができる制度です。
正しい産地であることを示すだけでなく、産地の名称が国内外で保護され、輸出の更なる拡大や国内におけるブランド価値の向上につながります。日本酒においては県内で収穫された一定の品質以上の米及び県内で採取された水を用い、県内で精米から醸造、瓶詰まで全ての工程を行うものとされております。
